المقادير:
1 ملعقة كبيرة زبدة
100غ أو 1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
75غ أو 1 حبة كوسا متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
100غ أو 1 حبة طماطم صغيرة، مقشرة ومفرومة
75غ أو 1 جزرة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
5 كوب أو 1250 مل ماء
1 مغلف شوربة العدس ماجي
طريقة التحضير:
تُذوّب الزبدة في قدر. يضاف البصل إليها ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل.
تضاف الكوسا مع الطماطم والجزر والماء وشوربة العدس ماجي. يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ثالثا:مأكولات بحرية
أقراص البطاطا والروبيان المقلية
المائدة: البحر المتوسط
الوجبة: الطبق الرئيسي
( الكمية تكفي: 4 - 6 أشخاص )
مدة التحضير:20 دقيقة
مدة الطهي: 4 - 5 دقائق
المقادير:
200غ أو 1 حبة بطاطا
200غ روبيان، مقشّر ومفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/3 ملعقة صغيرة كركم
3 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم
2 بيضة، مخفوقتان خفقاً خفيفاً
1 مغلف أسرار خلطة البروست ماجي
طريقة التحضير:
تُسلق البطاطا حتى تصبح نصف ناضجة. تقشّر البطاطا وتبشر. يضاف الروبيان، والبقدونس،
والفلفل، والكركم، والبصل الأخضر.
يُشكّل المزيج على شكل أقراص صغيرة، وتوضع الأقراص على صينية وتثلّج لمدة ساعة حتى يسهل مسكها.
تُغمّس أقراص الروبيان في البيض ثم تغلف بأسرار خلطة البروست ماجي.
تقلى الأقراص في زيت محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياّ ذهبياً.
تقدّم الأقراص مع السلطة.
الى اللقاء مع اطباق جديدة
موضوع: حساء العدس والخضار 
الأربعاء مايو 28, 2008 12:45 pm
